В Эквадоре на упаковке макаронных изделий написано разное.. время приготовления — 8 минут и 12 минут. Что же это за макароны, которые надо варить ... разное количество времени?
От чего зависит время приготовления?
«Что? Где? Когда?» от 28 марта 2021 года.
Ответ знатоков был таким: «это зависит от того, мужская это порция или женская». Ответ, конечно же, неправильный.
Начать рассуждения нужно было с того, что дело происходит в Эквадоре. Эквадор расположен в экваториальной зоне и по факту там всегда один сезон — лето. Но это так, для справки.
А значение имеет то, что Эквадор делится на зоны: прибрежную и горную. На территории Эквадора находятся Анды, а максимальная их высота на территории страны составляет почти 5,5 километров. А как мы знаем из физики, в горах температура кипения воды ниже. Температура кипения воды понижается примерно на 1° каждые 300 метров. То есть в самых высокогорных районах Эквадора вода будет кипеть примерно при 80 тире 85°С. А в столице, Кито, при температуре 88 тире 90°С.
Поэтому в горных районах рекомендуют варить макароны дольше.